Umesaburou Sagawa

Chamado de "Ume" por todos, ele é um jovem sincero que trabalha como chef de sushi. Tendo crescido no orfanato local, ele se importa profundamente com as crianças de lá e atua como Papai Noel para elas todo Natal. Ele está apaixonado pela Srta. Yoshiko, o que o coloca em conflito com o Sr. Minami.