Norihei Miki

Um chef famoso por sua marca de alga, ele entrou em Yakitate!! 9 com a intenção de desafiar Azuma depois de vê-lo na TV durante a Copa de Mônaco. Apesar das técnicas que Azuma usou durante a competição, Norihei conseguiu vencê-lo, tornando-se o único concorrente que fez isso. Apesar de sua vitória, Norihei incentivou Azuma a se esforçar para melhorar, dando a ele um livro de receitas sobre algas.