Kojirou Shinomiya

Um dos estudantes graduados que se tornou profissional da Academia Culinária Tootsuki, ele é uma das lendas respeitadas tanto de sua antiga escola quanto da Associação de Ex-Alunos da Academia Tootsuki, estando entre os poucos estudantes que se formaram com louvor em sua academia, e que abriu seu próprio restaurante após ganhar uma medalha na França. Apesar de suas habilidades profissionais e conquistas gloriosas, o complexo de superioridade de Shinomiya o tornou temido por muitos estudantes e seus funcionários sob sua supervisão, devido à sua disciplina rigorosa e mente narcisista, que não se importava com ninguém além de si mesmo, exceto pelos superiores acima dele. É por causa de seu ego narcisista que Shinomiya fica extremamente ofendido com qualquer um que critique sua filosofia ou até mesmo seu conhecimento sobre comida (como Souma Yukihira e Hinako Inui), e ele pode usar a demissão como sua regra de ferro para fazer comentários cruéis em defesa de seu orgulho, tornando-se o rival antagônico de Souma e o senhor benevolente na série de mangá. Shinomiya utiliza o típico estilo de culinária francesa e, diferentemente da maioria dos pratos franceses que focam em carne, ele prefere usar vegetais como ingredientes principais. Com seu vasto conhecimento sobre vegetais, desde os detalhes das espécies até sua classe, bem como seus métodos de culinária, Shinomiya pode criar o mais refinado prato de vegetais, que é irresistível para qualquer um que prove seu prato. No entanto, o método de Shinomiya é mais tradicional, utilizando frequentemente o método original de cozimento em vez de alternativas, pois ele afirma que apenas os ingredientes originais de sua receita proporcionam o sabor autêntico do prato. É devido às suas habilidades incomuns na culinária, especialmente com vegetais, que Shinomiya ganhou o apelido de "Mágico Vegetariano", por transformar pratos de vegetais em uma obra de arte culinária, desde os detalhes da seleção dos vegetais até o método de cozimento em si, até atingir seus padrões para satisfazer seus clientes. (Fonte: Shokugeki no Souma Wikia)